ORELLAS DE CARNAVAL

Chega o entroido e con él os postres tradicionais da festividade. Nesta publicación aprenderemos a realizar as afamadas orellas de carnaval. Espero que vos gusten!

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 50 mililitros de licor de Anís
• 100 gramos de Azúcre glace
• 500 gramos de Fariña floxa
• 5 gramos de sal
• 100 gramos de mantequilla
• Raiadura de limón e laranxa
• Auga (a que admita a fariña)
• 20 gramos de Azúcre glace para espolvorear
• 500 mililitros de Aceite de xirasol (para fritir a masa) 

ELABORACIÓN:

1. Cremamos a mantequilla coa metade do azúcre e batimos os ovos coa outra metade.
2. Incorporamos pouco a pouco os ingredientes previos, o sal e as raiaduras á fariña e imos amasando.
3. Agregamos auga pouco a pouco ata que se integre totalmete e resulte unha masa.
4. Podemos engadir un chorro de aceite.
5. Deixamos repousar a masa 1/4 de hora, estiramos, cortamos e fritimos en abundante aceite quente.
6. Por último espolvoreamos con azúcre glace.