MUD CAKE

Un mud cake ou brick cake é unha torta pesada cuberta por unha ganache chorreante e recheo de buttercream.

Aquí deixarei a receita da base do biscoito.

INGREDIENTES:

• 285 gramos de fariña semi
• 400 gramos de azúcre
• 90 gramos de cacao en pó
• 12 gramos de bicarbonato
• 10 gramos de levadura química
• 1 culler de sal
• 300 ml de café
• 169 ml de aceite de xirasol
• 3 ovos
• 280 ml de leite con limón
• Arume de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Mezclar secos con secos e líquidos con líquidos. Xuntar en 2 volcos terminando en seco.
2. Hornear a 180º ata que o palillo saia seco.

   

   Porción de Mud Cake